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生地に檜原村特産のじゃがいもを使用して、甘さともちもち感があります。 生地の上に豚肉を揚げたものとキャベツをのせ、自家製のお好みのタレ(塩ダレ、チリソースなど)をつけて食べるので、小さくても食べごたえのある一品です。(イベント時のみ提供)
西多摩地域8市町村(青梅市、福生市、羽村市、あきる野市、瑞穂町、日の出町、檜原村、奥多摩町)によって構成され、西多摩地域の一体的な整備と住民の福祉増進を図るため、各種事業を実施しています。